L'OLIO
Le
caratteristiche inconfondibili dell’olio extravergine
d’oliva
“Le Sorgenti” sono il profumo di fruttato
fresco, il colore verde con
riflessi dorati, una limpidezza naturalmente velata, un odore fresco e
pungente, un retrogusto leggermente amaro e piccante ed un gusto
intenso di
oliva.
Dalle analisi effettuate per l'ultima raccolta il nostro olio extravergine ha prodotto risultati eccezionali che lo pongono ai massimi livelli tra gli oli Toscani.
Il livello massimo di ACIDITA' è pari a 0.17 % contro un 0,80 % previsto dalla legislazione per gli oli extravergini di oliva.
Si ricorda che la bottiglia dell’olio, una volta aperta, va consumata in un tempo ragionevolmente breve e va sempre conservata chiusa, protetta dalla luce e dal calore.
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